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La paleo dieta
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Libri Moderni

Wolf, Robb

La paleo dieta : lo stile alimentare che ha tenuto in forma l'uomo per due milioni di anni / Robb Wolf ; introduzione di Loren Cordain ; edizione italiana a cura di Paolo Perucci ; traduzione di Thalin Zarmanian

Venezia : Sonzogno, 2013

Abstract: La Paleo Dieta rivaluta l'alimentazione - straordinariamente sana - dei primi esseri umani, combinandola con le più recenti e innovative scoperte della genetica, della biochimica, dell'immunologia e della scienza dell'invecchiamento. In passato, gli esseri umani erano sani, magri e forti senza bisogno di seguire diete o assumere pillole magiche. Ancora oggi, le popolazioni che vivono in aree non industrializzate non conoscono malattie come infarto, diabete, miopia, morbo di Alzheimer, morbo di Parkinson e, ovviamente, obesità. Robb Wolf ci insegna come semplici accorgimenti nell'alimentazione, nell'esercizio fisico e nello stile di vita possono migliorare radicalmente il nostro aspetto, la nostra salute e la nostra longevità. Wolf spiega tutto questo ricorrendo all'humour e intraprendendo insieme al lettore un viaggio alla scoperta del funzionamento del corpo umano. Introduzione di Loren Cordain.

La dieta delle intolleranze
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Libri Moderni

Virgin, JJ

La dieta delle intolleranze / JJ Virgin ; traduzione di Teresa Franzosi

[Milano] : Sperling & Kupfer, 2013

I grilli

Abstract: Sei sempre a dieta ma non perdi un etto? Mangi solo cibi "sani" - yogurt magro, cereali integrali, tofu - eppure è tutto inutile? Se non riesci a perdere peso potrebbe non essere colpa tua ma di quei cibi ritenuti salutari e dietetici che invece ti impediscono di dimagrire. L'esperta di alimentazione JJ Virgin rivela la vera causa dell'aumento di peso e della resistenza al dimagrimento: le intolleranze alimentari, un'epidemia silenziosa. I latticini o il glutine, per esempio, possono scatenare un processo infiammatorio e una serie di sintomi spesso sottovalutati, come gonfiore, mal di testa, stanchezza, e in moltissimi casi rendere inefficace qualsiasi dieta, anche la più rigorosa. Con la Dieta Virgin eliminerai i 7 alimenti che con maggiore probabilità provocano intolleranza, in modo da "resettare" il metabolismo e recuperare salute e linea. Non soffrirai mai la fame, perderai fino a 4 chili in una settimana, otterrai una pancia piatta e sarai piena di energia. Ma non solo: come dimostrano le migliaia di pazienti dell'autrice ti sentirai - e apparirai - più giovane. La dieta delle intolleranze è un programma facile in 3 cicli: nella prima fase eviterai i 7 alimenti per 21 giorni (e scoprirai i cibi che ti curano); nella seconda li potrai reintrodurre uno alla volta e modellare la dieta sulle tue intolleranze; nell'ultima personalizzerai la tua alimentazione mantenendo una forma perfetta senza dover più pronunciare la parola "dieta".

La dieta del digiuno
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Libri Moderni

Veronesi, Umberto

La dieta del digiuno : perdere peso e prevenire le malattie con la restrizione calorica / Umberto Veronesi ; a cura di MariaGiovanna Luini e Lucilla Titta

Milano : Mondadori, 2013

Abstract: Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie. Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce. Per garantirci una sana longevità occorre però ripensare il modo in cui ci nutriamo: è necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura; optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie; scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente benessere, attività fisica e psiche. In questo libro, Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento.