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× Lingue Italiano
× Soggetto Culinaria
× Data 2011
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Bolli bolli pentolino, fai la pappa al mio bambino
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Libri Moderni

Bolli bolli pentolino, fai la pappa al mio bambino : le ricette dei nidi d'infanzia comunali

Firenze [etc.] : Editoriale scienza, 2011

Abstract: Un libro che raccoglie l'esperienza maturata in più di 40 anni nelle cucine dei nidi d'infanzia dell'Emilia Romagna, famosi in tutto il mondo per la loro eccellenza. 64 semplici ricette, divise per stagioni e portate, illustrate in modo chiaro ed efficace per aiutare mamme e papà a preparare la pappa dei più piccoli! Con spiegazioni dettagliate, dosi ragionate per tutta la famiglia e indicazioni tecniche facili da seguire, corredate dai consigli di esperti nutrizionisti e psicopedagogisti, che rispondono alle domande più ricorrenti dei genitori.

Le ricette della dieta Dukan
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Libri Moderni

Dukan, Pierre

Le ricette della dieta Dukan : [350 ricette per dimagrire senza soffrire] / Pierre Dukan ; traduzione di Paola Reverso

[Milano] : Sperling & Kupfer, copyr. 2011

I grilli

Abstract: Finalmente l'attesissimo ricettario della dieta che è diventata un fenomeno mondiale. Il metodo rivoluzionario messo a punto dal dottor Dukan ha infatti già conquistato 15 milioni di persone. Il segreto è l'approccio semplice e "antifrustrazione", basato su quattro step che assicurano un dimagrimento rapido e definitivo. Nella fase di attacco si può spaziare, senza limiti di quantità né vincoli di orario, tra ben 78 alimenti ricchi di proteine; in quella di crociera si aggiungono le verdure, per poi approdare, ormai magri, alla fase di consolidamento, che reintroduce frutta, pasta e cereali. Infine, nella fase di stabilizzazione, si mangia ciò che si vuole per tutta la vita, 6 giorni su 7, a patto di seguire per un solo giorno alla settimana il regime a base di proteine pure. Ecco allora 350 ricette appetitose e facili da preparare - 50 delle quali create esclusivamente per l'edizione italiana dedicate a chi intraprende questa dieta gratificante per il palato e l'autostima. La millefoglie di melanzane, il flan alla polpa di granchio, la mousse al cioccolato e la bavarese di formaggio alla vaniglia: dagli antipasti ai dessert, gustose e stuzzicanti proposte "dimagranti" che fanno dimenticare di essere a dieta. E sul sito www.dietadukan.it sono disponibili preziosi consigli sempre aggiornati e un servizio di coaching personalizzato

Impara a cucinare in un mese
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Libri Moderni

Papa, Sara

Impara a cucinare in un mese / Sara Papa

Milano : Gribaudo, 2011

Abstract: Dopo "Tutta la bontà del pane", Sara Papa torna con un nuovo libro in cui svela tutti i segreti della sua cucina: una vera e propria scuola, ricca di consigli, tecniche e ricette, che permetterà anche al lettore meno esperto di realizzare, in sole quattro settimane, ricette degne di uno chef: risotti perfetti, saporiti piatti di pasta, pani profumati, golosi dolci e tanto altro. Il libro si compone di due parti: una introduttiva e una dedicata alle ricette. Nell'introduzione l'autrice fornisce, con uno stile semplice e chiaro, tutte le indicazioni indispensabili per mettersi ai fornelli con la certezza di ottenere buoni risultati. La sezione dedicata alle ricette è suddivisa in quattro parti, che corrispondono ad altrettante settimane: la difficoltà delle preparazioni aumenta di settimana in settimana, in modo da incoraggiare il lettore a provare a realizzare dapprima i piatti più semplici per poi cimentarsi, nel giro di un mese, con le preparazioni più complesse. Tutte le ricette sono accompagnate da fotografie che illustrano il risultato finale e, in alcuni casi, mostrano nel dettaglio come vanno realizzati i passaggi più complessi.

Osteoporosi senza medicine
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Libri Moderni

Giordo, Paolo

Osteoporosi senza medicine / Paolo Giordo ; ricette di Alice Savorelli

Firenze : Terra nuova, 2011

La salute nel piatto

Abstract: La medicina naturale non considera più l'osteoporosi una malattia da carenza di calcio ma il risultato di uno stile di vita scorretto. Nel volume, attraverso un percorso ragionato, impariamo a conoscere ciò che favorisce il sorgere dell'osteoporosi e gli strumenti più efficaci per prevenirla attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata. L'autore si sofferma sulle caratteristiche dei cibi e sull'importanza dell'esercizio fisico all'aria aperta, fornendo preziosi consigli per migliorare la qualità del nostro vivere quotidiano. Giordo descrive inoltre, con chiarezza e competenza, i rimedi per curare l'osteoporosi proposti dall'omeopatia e dalla fitoterapia, non trascurando un approccio meno conosciuto come la litoterapia. Il libro è arricchito da 80 ricette, suddivise per stagione, che aiutano a mettere in pratica, a iniziare dalla tavola, uno stile di vita rispettoso della salute. Le fotografie a colori che le accompagnano sono un invito a prendersi cura di sé con gioia e piacere

I menù di Benedetta
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Libri Moderni

Parodi, Benedetta

I menù di Benedetta / Benedetta Parodi

Milano : Rizzoli, 2011

Abstract: Benedetta Parodi cucina per il marito Fabio e i figli Matilde, Eleonora e Diego, ma anche per tutti i telespettatori che la seguono ogni giorno sugli schermi televisivi e per voi lettori che qui troverete 237 piatti inediti. Come sempre, sono ricette che si cucinano in un attimo con ingredienti semplici ed economici oltre che sfiziosi e facilissimi da trovare. Quest'anno, però, Benedetta ha deciso di accompagnarvi passo dopo passo nella preparazione di pranzi e cene, immaginando per voi oltre 60 menù adatti ai pasti di tutti i giorni ma anche alle occasioni speciali: dalla festa di compleanno dei bimbi alla cena con un amico vegetariano, dallo spuntino davanti alla tv alla serata romantica a lume di candela, dalla cenetta di pesce che costa poco al pranzo perfettino per suocere criticone... Sempre "raccontandoli" con il suo consueto stile che mescola consigli e trucchi del mestiere ad aneddoti e ricordi personali. Per la prima volta, inoltre, Benedetta si è cimentata anche con la macchina fotografica immortalando proprio i piatti che lei stessa porta in tavola e che scoprirete sfogliando le pagine illustrate di questo suo nuovo libro

Le mie migliori ricette
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Libri Moderni

Peronaci, Sonia

Le mie migliori ricette : GialloZafferano / Sonia Peronaci

Milano : Mondadori, 2011

Comefare

Abstract: "Cucinare è raccontare una storia: quella della ricetta, delle infinite versioni elaborate in luoghi diversi e in momenti lontani, dei passaggi attraverso i quali è arrivata fino a chi la prepara. È una storia nella quale non credo ci debbano essere segreti, altrimenti si rischia che non ci sia più nessuno in grado di continuarla. GialloZafferano è il mio modo di raccontare quella storia: ho raccolto 130 ricette inedite e non, pescandole dal grande archivio che è diventato il mio blog e dalla mia creatività. Ci sono le mie preferite, i miei cavalli di battaglia, una decina di piatti "insospettabili" per stupire, tantissime idee per suscitare meraviglia e per preparare piatti espresso (ma da urlo), quelle che proprio non si può non cucinare una volta nella vita, le più ricercate dagli utenti e quelle che faranno impazzire i vostri bambini. E ancora: sofà food, finger food, Street food, piatti adatti a banchetti luculliani, a cenette tra innamorati, a serate con gli amici... Oltre, naturalmente, ai miei "segreti": da madre di tre figlie posso dire senza incertezze che la cucina è bella se è condivisa, se il tavolo sul quale si mangia può accogliere tante persone, se è occasione di confronto e di ascolto. Tutto, con un paio di doverose eccezioni, è rigorosamente italiano: perché la nostra è la cucina più appassionante al mondo e perché vale la pena essere consapevoli dell'infinita varietà di possibilità, incroci e sapori che possiamo creare con gli ingredienti della nostra terra."

Cucina anallergica
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Libri Moderni

Orlandi, Olga - Zago, Fabio

Cucina anallergica : la buona tavola per le allergie e le intolleranze alimentari / Olga Orlandi, Fabio Zago ; con la collaborazione di Emanuela Stucchi

Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2011

Salute in cucina. - Demetra

Abstract: .

Le ricette di casa Clerici 2
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Libri Moderni

Clerici, Antonella

Le ricette di casa Clerici 2 / Antonella Clerici

Milano : Rai Eri, 2011

Grigliate di carne, pesce, verdure...
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Libri Moderni

Grigliate di carne, pesce, verdure... : mille sapori da gustare tutto l'anno

Milano : Gribaudo, 2011

Abstract: Da quando l'uomo preistorico ha scoperto che i cibi cotti sul fuoco sono molto saporiti, in fondo non siamo molto cambiati: ancora oggi, infatti, poche cose creano un'atmosfera di allegria come una griglia sulla quale sfrigolano gustose salsicce e braciole, ottimi pesci e coloratissime verdure. Anche se la tecnologia ha fatto passi da gigante, la piastra, lo spiedo e la griglia, metodi antichissimi di cottura, ancora oggi hanno lo stesso successo. Imparare a usarli è facile, bastano pochi accorgimenti per diventare signori del barbecue. Questo volume, piccolo e maneggevole, ricco di idee per incontrare i gusti più vari, perfetto da tenere a portata di mano ogni giorno per ricette di sicuro successo, fornisce molti consigli pratici per impadronirsi della tecnica e per preparare alla perfezione i vari alimenti da cuocere, e circa 250 ricette, dagli stuzzichini ai dolci, che vi consentiranno di offrire grigliate sempre nuove agli amici.

Le ricette della nonna
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Libri Moderni

Le ricette della nonna

Firenze : Giunti Demetra, copyr. 2009

Voglia di cucinare. - Giunti Demetra

Abstract: Finalmente un ricettario completo per scoprire e imparare tutti i segreti della cucina di un tempo, riassaporando gli indimenticabili piatti della nostra cucina tradizionale. Le ricette della nostra infanzia rivivono nelle pagine di questo manuale che offre al lettore la possibilità non solo di cimentarsi nella preparazione di piatti semplici, alla portata di tutti, ma di realizzare anche originali creazioni, sempre in sintonia con la nostra tradizione gastronomica: un ritorno alle origini per riscoprire una cucina casalinga capace di rievocare l'atmosfera magica e un po' nostalgica dei tempi passati.

Ricette per single che hanno voglia di coccolarsi
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Libri Moderni

Guaiti, Daniela

Ricette per single che hanno voglia di coccolarsi / Daniela Guaiti

Milano : Gribaudo, 2011

Fornelli ribelli. - Gribaudo

Abstract: Se non vedete l'ora di trovare un po' di tempo da dedicare a voi stessi... Se pensate che mangiare da soli non significhi piluccare in piedi da una scatoletta... Se ritenete di avere tutto il diritto di trattarvi come un ospite di riguardo... ecco un ricettario, con tante proposte golose e stuzzicanti per coccolarvi in ogni momento della giornata.