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Dieta alcalina
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Libri Moderni

Lomazzi, Giuliana

Dieta alcalina : la salute a tavola : 100 ricette vegan per ritrovare l'equilibrio acido-base / Giuliana Lomazzi

Firenze : Terra nuova, 2015

La salute nel piatto

Abstract: Si fa un gran discutere di equilibrio acido-base, ma che cos'è? Semplicemente, una delle premesse per un buono stato di salute. È il nostro organismo stesso a produrre composti acidi per poter svolgere le proprie funzioni metaboliche. Ma un'alimentazione ricca di proteine animali, il consumo di bevande gassate e zucchero raffinato, la sedentarietà, lo stress contribuiscono ad aumentare la presenza di sostanze acide nel nostro corpo, che ne rimane così danneggiato. Il ricettario propone piatti in cui la presenza di ingredienti basici è predominante, in modo da ristabilire una migliore armonia generale. Prevalgono così tante verdure crude e cotte e tanta frutta, entrambe rigorosamente di stagione, correttamente combinate con cereali, legumi, proteine vegetali e semi oleosi. Tra i condimenti spiccano olio extravergine d'oliva, succo di limone e acidulato di umeboshi. Oltre 100 ricette per le occasioni più diverse, per una cena con gli amici così come per l'alimentazione quotidiana e familiare.

La dieta del monaco buddista
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Libri Moderni

Grande, Cristina - Vignati, Federico

La dieta del monaco buddista / Cristina Grande, Federico Vignati

Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2014

Happy for me

Abstract: Dimagrire e non riprendere più peso è un sogno comune a molti. Troppo spesso, però, le speranze vengono deluse e il metodo seguito per ottenere il calo ponderale si aggiunge all'elenco dei fallimenti. La forza della dieta del monaco buddista è legata alla fama di una tisana a base di erbe, vegetali e pezzi di frutta che vanta effetti depurativi e brucia-grassi e che trae origine dallo stile alimentare dei monaci buddisti, vegetariani ma non esclusivamente. Queste schede semplici e chiare adattano la dieta buddista, che è appunto una dieta vegetariana moderata, alla nostra alimentazione occidentale, e offrono una serie di consigli e ricette per correggere le cattive abitudini e impostare un programma alimentare efficace.