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Digiuno immaginale / Selene Calloni Williams
Milano : Piemme, 2024
Paperback original
Abstract: Mai come ora il cibo, le diete, la salute sono al centro della nostra attenzione. Spesso ci vengono propinati piani alimentari di tutti i generi, apparentemente diversi tra di loro, ma che il più delle volte portano alle stesse conclusioni: frustrazione, delusione, senso di colpa. Ossessionati dai parametri medici - glicemia, peso, pressione, colesterolo, eccetera -, ci dimentichiamo che la strada per raggiungere il vero benessere psicofisico, completo e autentico, non passa attraverso bilance e calorie ma da un cambio radicale di visione di noi stessi e della Natura che ci circonda, con la quale possiamo tornare a vivere in armonia grazie a un rinnovato rapporto con il cibo. In un originale percorso di 9 giorni, da lei ideato e ispirato agli antichi rituali greci della scuola filosofica pitagorica, Selene Calloni Williams ci guida nell'alternanza di pratiche meditative che, sul filo di racconti mitologici, scandiscono i ritmi quotidiani di una dieta alimentare di ricette macrobiotiche basata sui principi della naturopatia, e integrata da un digiuno progressivo e programmato. Durante un vero e proprio viaggio meditativo, cucinare, mangiare e digiunare in modo consapevole diventano strumenti per imparare a nutrire l'anima, prima del corpo, in quell'unico e fondamentale atto che ci farà sentire finalmente sazi.
Milano : Gribaudo, 2023
Abstract: I benefici del digiuno intermittente, un argomento oggi sulla bocca di tutti, sono moltissimi: può aiutarci a dormire meglio, a perdere peso, a potenziare le nostre prestazioni sportive e a migliorare il nostro stato di salute. Se praticato seguendo solidi principi scientifici, come viene spiegato in questo libro, il digiuno intermittente circadiano permette infatti di riallineare i nostri ritmi biologici, di stimolare l’autofagia e di innescare una serie di meccanismi che ci proteggono dalle malattie. Questo libro, scritto da due autorevoli studiosi con un linguaggio chiaro e immediato, è inoltre ricco di consigli pratici per iniziare, fin da subito, a vivere meglio grazie al digiuno intermittente.
Milano Sperling & Kupfer, 2022
Abstract: Negli ultimi anni, anche a causa della pandemia di Covid-19, il rapporto di molte persone con l'alimentazione è nettamente peggiorato. I dati parlano chiaro: dai primi sei mesi del 2020, il numero di uomini, donne e adolescenti con disturbi del comportamento alimentare è aumentato del 30%. È un fenomeno che ha colpito soprattutto i più giovani. Ma come è potuto succedere? Sicuramente i social hanno contribuito a creare questa situazione che è diventata una vera e propria emergenza sanitaria parallela: fit-influencer, diete fai-da-te, beveroni dimagranti e app contacalorie hanno veicolato messaggi completamente sbagliati, non soltanto sull'ideale di un corpo perfetto e inarrivabile, ma anche su abitudini alimentari che nulla hanno a che vedere con la scienza. Il problema prende una piega ancora più netta e profonda quando, come sta accadendo, queste abitudini non rappresentano più solo una criticità sociale e psicologica, ma si riflettono sulla salute fisica. Tra le più frequenti e frustranti conseguenze, dovute a questa lotta con la bilancia, troviamo: la bassa disponibilità energetica, l'interruzione del dimagrimento nonostante l'allenamento e le diete ipocaloriche, adolescenti e post-adolescenti colpite da amenorrea, osteoporosi e disfunzioni tiroidee, e la lista non smette di allungarsi. Per questo motivo Giulia Biondi, dottoressa in Biologia della nutrizione, creatrice del metodo Bilanciamo® e divulgatrice amata sui social, ha deciso di scendere in campo e mettere a disposizione le sue competenze per aiutare tutte le persone che desiderano fare chiarezza - a fronte della disinformazione che circola intorno al cibo - per ripartire, resettarsi e rieducarsi. Con esempi concreti, ricette e idee per colazioni, spuntini e pasti principali, spiegazioni comprensibili e consigli pratici, questo libro è più di un manuale: è una guida. Un corso base di formazione sulla nutrizione, che ti accompagnerà nelle scelte alimentari, ti insegnerà a nutrirti nel modo corretto e a dire per sempre addio alle diete che ti hanno rovinato la vita. Prefazione di Maria Bestrice Alonzi.
Il cibo buono : c'è più gusto a nutrirsi bene / Antonella Viola, Daniele Nucci
Milano : Gribaudo, 2022
Abstract: C'è più gusto a nutrirsi bene, con cibi che fanno bene al corpo, alla mente e al Pianeta. Grazie a ingredienti facilmente reperibili, che costituiscono fra l'altro i cardini della Dieta Mediterranea, e a moltissimi consigli e informazioni utili, gli autori propongono un libro a metà strada fra saggio e ricettario, con un unico obiettivo in mente: il benessere della persona e la sostenibilità. Perché, al di là delle tante mode del momento, esiste un cibo buono, buono per noi e per chi ci sta accanto. Scopriamolo insieme.
La scienza della nutrizione / Rhiannon Lambert
Milano : Gribaudo, 2022
Abstract: Oltrepassando le mode, le mille diete e i tanti punti di vista che interessano il mondo dell'alimentazione, questo libro fornisce risposte chiare e semplici, sempre basate su studi scientifici e ricerche approfondite. La Scienza della Nutrizione tocca gli argomenti più disparati, dal microbiota ai modi migliori per controllare il peso corporeo, passando per i temi che riguardano il rapporto fra cuore e cibo, il digiuno intermittente o i benefici di una dieta a base vegetale. Un libro che offre più punti di vista, perché contrariamente a quanto molti credono non esiste la dieta o il metodo perfetto. Grazie a queste pagine, ai testi sempre chiari e allo splendido supporto grafico che rende ancora più immediata la lettura, sarà facile e piacevole scoprire la propria strada per (ri)trovare un approccio sereno e ricco di benessere.
Milano : Longanesi, 2022
Il cammeo ; 668
Abstract: Dopo un programma di restart che ha riattivato il metabolismo regalandoci un fisico più asciutto e scattante, come si fa a mantenere la forma fisica senza restare perennemente a dieta? Occorre partire da una vera e propria rivoluzione, rivoluzione alimentare e dello stile di vita. Una rivoluzione che ci consentirà di liberarci definitivamente dalla costrizione e prigionia di diete senza fine, proiettandoci in una dimensione di diaita (dal greco, stile di vita), uno stile alimentare semplice, quotidiano e sostenibile senza sforzi, che ci aiuterà a conciliare il bisogno di mantenerci leggeri, scattanti e in forma con il piacere della convivialità e del buon cibo. Grazie al secondo step del metodo De Mari impareremo come abbinare i cibi, come gestire gli strappi alimentari, come muovere il corpo in armonia e l'importanza di ritagliarci con continuità dei momenti di introspezione e rilassamento. Due momenti di profonda disintossicazione annuale completano il metodo e offrono due programmi stagionali, uno primaverile e uno autunnale, per spegnere l'infiammazione dell'organismo e liberarlo dallo stress ossidativo e dalle tossine in maniera profonda e duratura.
Milano : Vallardi, 2021
Abstract: Sempre più la medicina deve avvalersi di terapie nutrizionali per prevenire e curare le malattie. Una delle più efficaci e potenti è quella messa a punto da Satchin Panda: il suo metodo si basa sui ritmi circadiani, ovvero sulle risposte biologiche coordinate in molti tipi di cellule e controllate da diversi fattori quali il giorno o la notte, ma anche da quando e per quanto tempo consumiamo cibo o digiuniamo ogni giorno. Convinto che «le buone abitudini generino buone abitudini» e che «piccoli cambiamenti apportino grandi benefici», Satchin Panda, esperto mondiale di digiuno intermittente e ritmi circadiani, inventore del rivoluzionario Time-Restricted Eating , propone semplici modifiche a comportamenti e alimentazione per dimagrire, migliorare la qualità del sonno, prevenire o ritardare l'insorgenza delle patologie croniche e consentirci di restare in salute a ogni età. Come funziona il ritmo circadiano: il tempismo è tutto; Test: il tuo codice circadiano è in armonia?; Il codice circadiano per riposare al meglio; È ora di perdere peso; Come ottimizzare studio e lavoro; Attività fisica e codice circadiano; Luci e schermi: i disturbatori più subdoli; Orologio, microbiota e digestione; Codice circadiano e sindrome metabolica: obesità, diabete e patologie cardiovascolari; Potenziamento del sistema immunitario e terapie antitumorali; Codice circadiano e salute cerebrale; La giornata circadiana perfetta. Chi sono i gufi e le allodole? La colazione è davvero il pasto più importante della giornata? Cos'hanno in comune un volo intercontinentale e una serata in discoteca? Esiste un collegamento tra gli orari in cui mangiamo e il nostro umore? Satchin Panda, uno dei massimi esperti mondiali di digiuno intermittente e ritmi circadiani, concentra i suoi studi sui processi biologici che ogni pianta, animale ed essere umano sperimenta nell'arco della giornata: un ritmo «primordiale e inesorabile» presente in ognuno di noi. Una corretta armonizzazione con esso può aiutare a prevenire innumerevoli effetti negativi misurabili sul peso, sul diabete, sul microbiota intestinale, sugli organi interni, sulla funzione muscolare e sul sonno, diminuendo anche il rischio di tumore. Per imparare a regolarli con piccoli ma metodici accorgimenti, l'autore ha creato un libro che è un percorso giornaliero fatto di piccole ma rivoluzionarie abitudini da adattare a ogni individuo e stile di vita. Dopo un breve test per capire qual è il nostro ritmo circadiano, potremo adottare quelle modifiche alla vita quotidiana - ridurre la finestra temporale tra primo e ultimo pasto, evitare luci intense e schermi la sera, lasciar passare almeno 3 ore tra cena e ora di andare a letto, fare attività fisica nel primo mattino o nel tardo pomeriggio - che ci renderanno più efficienti nelle nostre attività (dal lavoro allo studio) migliorando la nostra salute mentale e fisica.
Milano : Sperling & Kupfer, 2021
Abstract: Mangiare sarebbe una cosa semplice. E allora perché fare la spesa e cercare di mettere assieme un pranzo o una cena sono diventate operazioni così complicate, roba da fisici quantistici o da cacciatori di tesori in cerca di alimenti bruciagrassi, smart, super? «Sara Olivieri è una donna speciale. Una dietista tosta, scientifica, accogliente. E io avevo bisogno di questo» - L'estetista cinica Non c'è giorno che passi in cui non ci venga propinata l'ultima formula rivoluzionaria - «nuova!», «innovativa!!», «miracolosa!!!» - per perdere peso e ritrovare la forma. La verità è soltanto una: ogni dieta che promette risultati veloci e sorprendenti è una dieta ipocalorica travestita da qualcos'altro. Il resto è marketing. Quello che Sara Olivieri ci invita a fare in "Inizio lunedì"", così illuminante nella sua semplicità, è tornare a concepire la dieta nel suo significato più ampio e originario: come uno stile di vita «che deve innanzitutto garantirti a grandi linee il giusto apporto di nutrienti, la giusta varietà nelle scelte degli alimenti e lasciarti un minimo di libertà nei confronti del cibo, senza paranoie, perché mangiare è un momento da gustare e godere, e se diventa un'ossessione ciclicamente ci costringeremo a rinunce e privazioni.».
Cervia : EIFIS, 2021
Cucina vegetariana e vegan
Abstract: Pensa globale e cucina locale! (Montse Bradford). Oltre 180 ricette, semplici da preparare, spiegate passo a passo per godere ogni giorno di una cucina sana, energetica, naturale e nutriente. Se volete sentirvi più sani, più leggeri e vitali, questo è il ricettario che fa per voi! Con l'utilizzo di proteine vegetali e l'integrazione di superfood comead esempio le alghe, saprà darvi tanti consigli e vi insegnerà a cucinare in un modo più sano, gustoso e naturale.
La dieta chetogenica con ricette senza carne e latte / Will Cole
Cesena : Macro, 2020
Salute & alimentazione
Abstract: «Il dottor Cole ha portato la dieta chetogenica sulla strada giusta! Questo libro combina il meglio della dieta a base vegetale con il meglio della dieta chetogenica, è delizioso oltre che terapeutico». È tempo di lasciarsi alle spalle i dogmi sulle diete e le mode alimentari. Cosa serve veramente - e cosa non serve - per la tua salute? Da esperto di medicina funzionale quale è, il dottor Cole fornisce una risposta molto dettagliata. Ha seguito migliaia di pazienti da tutto il mondo e ha verificato cosa funziona e cosa non funziona quando si tratta del cibo che mangiamo. E ha sintetizzato in questo libro i suoi innumerevoli anni di pratica clinica, maturata utilizzando il potere della fantastica "medicina che si mangia". Puoi imparare un programma alimentare che si basa principalmente sui vegetali e che conserva tutti i benefici, compresa la perdita di peso, delle diete chetogeniche. Puoi trovare: oltre 75 ricette, con un importante supporto fotografico; una pianificazione dei pasti; i suggerimenti specifici e tanto altro ancora... Una svolta rivoluzionaria per tutti coloro che sono alla ricerca di un modo sano per dimagrire, domare le infiammazioni e raggiungere il massimo della forma fisica e mentale per tutta la vita.
2. Edizione
Milani : Mind, 2019
SH: health service : ripensare la salute
Abstract: Cos'è la prevenzione? Il dizionario dice: L'insieme delle azioni per evitare una cosa, anticipandola. Ma se lo chiedete a un medico, vi dirà che è una serie di esami: dalla mammografia al test del Psa per la prostata. Sbagliato! Questo è confondere la prevenzione con la diagnosi precoce, quella in grado di dirci soltanto che abbiamo una patologia. Ma scoprire di avere un tumore al seno di 7 mm non è prevenzione. È solo la certificazione di uno stato di fatto. Prevenzione è tutt'altro: è una serie di comportamenti, regole e stili di vita tesi a far sì che quella patologia non si manifesti per nulla, evitandone l'insorgenza grazie alla messa in atto di misure volte a impedire la trasformazione di una cellula normale in cancerosa. Il che significa, innanzitutto, guerra aperta ai nostri veri nemici, quei radicali liberi che ci inquinano ogni giorno, presenti nell'aria malsana che respiriamo, ma anche nei cibi che mangiamo e diamo da mangiare ai bambini. Ma prevenire è anche integrare l'alimentazione con tutte quelle vitamine, minerali e altre cose buone che perfino nei prodotti biologici non ci sono quasi più, da quando la terra è stata impoverita da un'agricoltura folle, agli ordini di un'industria e di una grande distribuzione ancora più folli e legate solo al profitto
La verità, vi prego, sull'alimentazione / Bas Kast ; traduzione di Alessandro Peroni
Milano : Vallardi, 2019
Abstract: Una sera, facendo il suo solito percorso di jogging, il quarantenne Bas Kast crolla improvvisamente a terra con lancinanti dolori al petto. Questo principio di infarto è per lui uno shock, non solo fisico ma soprattutto psicologico: inizia così il suo viaggio tra infinite domande, su di sé e sul suo stile di vita, che lo spingono a fare ricerche su ricerche mosso da un semplice interrogativo: cosa devo mangiare per aiutare e salvaguardare la mia salute? Immergendosi nel mondo complesso e affascinante della biochimica del metabolismo, della medicina della nutrizione e, non ultima, della gerontologia, analizza centinaia di studi e ricerche e scopre infine che non solo per guarire, ma anche per riuscire a invecchiare in salute, deve cambiare radicalmente abitudini alimentari. Nasce così questo libro, frutto di una nuova consapevolezza su diete e alimentazione, capace di andare al di là dei falsi miti e delle mode. Quattro sono i temi fondamentali: Come prevenire le malattie con l'alimentazione. Come distinguere i miti alimentari dai fatti scientifici. Come dimagrire in modo efficace. Come rallentare il processo di invecchiamento con una dieta ben combinata. Un approccio a 360 gradi all'alimentazione, che consente di creare la propria dieta ideale adottando finalmente uno stile alimentare scientificamente sano!
Milano : Edizioni LSWR, 2019
Salute & benessere
Abstract: Pancia gonfia, rotolini di troppo, corse in bagno e puntualità intestinale che vacilla: alzi la mano chi non ha mai avuto problemi di questo tipo. Ognuno ha la sua pancia: a mela, a punta, a pera, con rotoli, con le ciambelle, ed ognuna di queste necessita di un approccio biotipizzato mirato ed efficace, per poter, finalmente, fare pace con la propria pancia, dimagrire e sentirsi in salute e felici. Per migliorare la salute della nostra pancia dobbiamo rivedere le nostre abitudini di vita, la nostra alimentazione e soprattutto la nostra gestione dello Stress, e per farlo è necessario agire contemporaneamente su cervello, Stress e pancia, così da potersi liberare definitivamente dal grasso addominale, dal gonfiore, dalla disbiosi, ecc... In 4 settimane, seguendo il Metodo Missori-Gelli® possiamo far scomparire la stanchezza, il sovrappeso, la mente annebbiata, i fastidi intestinali e la maggior parte dei sintomi correlati ai disturbi della pancia, riconquistando la nostra salute in modo consapevole.
La vera dieta dei gruppi sanguigni / Peter J. D'adamo, con Catherine Whitney
Milano : Sperling & Kupfer, 2019
Pickwick
Venezia : Sonzogno, 2019
Abstract: La dieta chetogenica è quella che oggi si sta diffondendo più rapidamente e sta riscuotendo sempre più consensi nel mondo, e per buone ragioni. Se praticata in modo corretto, si è dimostrata capace di eliminare il grasso, ridurre le infiammazioni, equilibrare gli ormoni, prevenire il cancro e migliorare l'aspettativa di vita. Il suo principio fondamentale consiste nel permettere all'organismo di bruciare le calorie in modo naturale. Questo si ottiene con una strategia alimentare basata sulla riduzione dei carboidrati, per costringere il nostro corpo a utilizzare i grassi come fonte di energia. Il dottor Josh Axe, specialista in medicina naturale, offre un piano nutrizionale di trenta giorni, facile da seguire, e ci guida, passo dopo passo, verso una vita più sana. Naturalmente questa dieta non può essere uguale per tutti, e per ottenere risultati è essenziale che ciascuno scelga il metodo più adatto alle proprie caratteristiche: per questo l'autore ha studiato cinque diversi programmi alimentari, spiegando come individuare quello giusto per il proprio corpo e stile di vita.
1. ed. Best Bur
[Milano] : BUR Rizzoli, 2019
Best Bur
2. ed
Milano : HarperCollins, 2020
Tascabili
Abstract: Un tempo si diceva: "Mangi troppo e ingrassi, quindi fai la dieta e dimagrisci". Ma purtroppo il percorso dimagrante non è così lineare. Infatti spesso, anche a fronte di sacrifici e stress per il nostro organismo, non riusciamo a perdere peso, o lo recuperiamo velocemente, pur seguendo la stessa dieta che invece ha funzionato per il vicino di scrivania. Come possiamo ottenere risultati efficaci e duraturi? Il segreto sta nell'abbandonare il vecchio concetto del "siamo quello che mangiamo", sostituendolo con quello che gli studi scientifici hanno dimostrato: "siamo quello che assimiliamo e soprattutto quello che il DNA detta al nostro organismo". Ecco La dieta del DNA, una dieta personalizzata così come personale è il patrimonio genetico di ciascuno di noi, che ci consente di conoscere quali sono le vere esigenze del nostro corpo. Molte di queste, infatti, sono scritte nei geni e comprendere cosa chiede l'organismo per funzionare a pieno regime è come trovare un tesoro. I geni i mattoni costitutivi del DNA sono una fonte inestimabile e preziosa di informazioni che il dottor Galimberti ci aiuterà a capire e interpretare per scoprire cosa fa davvero bene a ciascuno: i cibi idonei e utili, gli integratori necessari, l'attivita fisica migliore da praticare, gli stili comportamentali e alimentari appropriati. Un percorso di conoscenza innovativo, che spiega come individuare l'alimentazione più giusta per noi, per contrastare il sovrappeso, per migliorare la forma fisica e la salute, mantenerle nel tempo e abbassare il rischio di malattie. La dieta del DNA risponde alla necessità di stare bene con noi stessi, perché tornare in forma non significa solo recuperare la linea perduta, ma anche trovare un nuovo modo di vivere la propria quotidianità.
La dieta delle zone blu / Dan Buettner ; traduzione di Claudine Turla
Milano : Vallardi, 2018
Milano : Rizzoli, 2018
Abstract: La Natural Diet è un programma alimentare ideato da una giovane nutrizionista napoletana che, in soli quattro anni, ha conquistato decine di migliaia di pazienti in tutto il mondo. Seguendolo, in poche settimane persone di tutte le età riescono a smaltire - senza patire la fame né imporsi gravose attività sportive - i 5,10 o 15 kg in eccesso riacquistando un aspetto più gradevole, eliminando gli inestetismi della cellulite e soprattutto raggiungendo un salutare benessere fisico. Qual è il suo segreto? Barbara EVG - abbreviazione dei tre cognomi Esposito Vulgo Gigante - parte sempre dal singolo paziente: quali sono le sue caratteristiche fisiche? Quanto è bene che dimagrisca? Ha patologie o intolleranze? Si trova in un particolare stato fisiologico (gravidanza, ritenzione idrica...)? Per ciascuno, infatti, va fatta una corretta selezione degli alimenti, così come dei metodi di cottura. Viene stabilito quindi un programma alimentare personalizzato su base settimanale per cui Barbara EVG propone una scelta di ricette sfiziose e sazianti (anche golosissimi dolci!): le stesse ricette che sono presentate in dettaglio e fotografate in questo volume, corredate da semplici istruzioni per comporsi da soli a casa il proprio ideale menu per dimagrire e mantenersi in forma. E che cosa succede dopo le 2,3 o più settimane di dieta? I pazienti, gratificati dai risultati e dalla scoperta di sapori più sani e insieme gustosi, vengono a scoprire spontaneamente un nuovo modo più corretto e salutare di mangiare. La Natural Diet, perciò, continua in modo libero instaurando una benefica rieducazione alimentare. Provare per credere!
Firenze [etc.] : Demetra, 2019
Abstract: Basta con il calcolo delle calorie e con le diete restrittive! La forma fisica non ha solo un valore estetico ma è soprattutto un indice di salute. Questo libro svela tutti i segreti per attivare un metabolismo felice recuperando peso forma, energia e buonumore. Noi non mangiamo le calorie ma le molecole di nutrienti contenute negli alimenti, che interagiscono con il nostro corpo e che sono in grado di comunicare con il nostro DNA. Sulla base delle più avanzate ricerche di nutrigenomica, l'autore ha ideato il metodo molecolare, un programma innovativo per il controllo del peso e per il mantenimento della salute metabolica: la chiave è la corretta proporzione tra proteine e carboidrati, oltre alla sequenza degli alimenti all'interno del pasto. Un metodo semplice ed efficace per vivere in salute e più a lungo, senza rinunciare al piacere della tavola, come dimostrano le gustose ricette che corredano il volume.