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La trappola del formaggio
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Libri Moderni

Barnard, Neal D. - Burton, Dreena

La trappola del formaggio : come liberarsi dalla dipendenza, perdere peso e stare finalmente bene / Neal D. Barnard ; con menu e ricette a cura di Dreena Burton ; prefazione di Marilu Henner ; edizione italiana a cura di Silvia Goggi

Milano : Sonda, 2019

La dieta paradossale
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Libri Moderni

Nardone, Giorgio <1958- >

La dieta paradossale / Giorgio Nardone

Milano : TEA, 2015

TEA pratica ; 425

Abstract: Dieta: un'epidemia dei tempi moderni, dei paesi sviluppati, delle società opulente. Chi non si è mai cimentato almeno una volta nella vita in un regime alimentare per perdere qualche chilo di troppo? E quindi, siccome riguarda tutti, tutti sappiamo quanti risultati fallimentari si raccolgono mettendosi su questi binari punitivi in cui si cerca di tenere sotto controllo un istinto primario come quello della fame. Le diete non funzionano ma non perché non si riesca a dimagrire: o non si riescono a seguire fino in fondo o si seguono e poi si recuperano i chili perduti. Lo psicologo Giorgio Nardone spiega le ragioni del nostro faticoso rapporto col cibo e, attraverso stratagemmi che possono sembrare irragionevoli, ci insegna come recuperare una relazione sana ed equilibrata col piacere di mangiare.

Homo vegetus
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Libri Moderni

Rigon, Fabio

Homo vegetus : nutrizione superiore sportiva / Fabio Rigon

[S.l. : s.n.], 2015

Perchè si diventa grassi
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Libri Moderni

Taubes, Gary

Perchè si diventa grassi : (e come fare per evitarlo) / Gary Taubes ; edizione italiana e traduzione a cura di Paolo Perucci

[Milano] : Sonzogno, 2014

Abstract: Perché alcuni sono magri e altri grassi? Che ruolo hanno genetica ed esercizio fisico sul nostro peso? Quali cibi mangiare e quali evitare? Perché le diete ipocaloriche sono inutili? La dieta sana è una sola, come mostra questa indagine che ha rivoluzionato la scienza e la storia dell'alimentazione. Per decenni ci hanno insegnato che il peso forma si raggiunge mangiando poco e facendo molto esercizio fisico. Eppure, il numero degli obesi e dei diabetici non fa che aumentare. Il vero problema non è la quantità delle calorie che ingeriamo ma la loro qualità. Sono infatti alcuni tipi di carboidrati - non i grassi né il semplice eccesso di calorie - la causa principale dei disturbi legati all'obesità. Ribaltando le nostre credenze sull'alimentazione, l'americano Gary Taubes, con un linguaggio diretto, accessibile e alcuni consigli facili da seguire, demolisce le diete ipocaloriche e presenta un programma nutrizionale che si basa sulle più recenti scoperte scientifiche.

Curare con il cibo
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Libri Moderni

Battistini, Nino Carlo - Pedrazzi, Patrizia - Prampolini, Monica <1960->

Curare con il cibo : gli alimenti funzionali nella dietetica e nella dietoterapia / Nino Carlo Battistini, Patrizia Pedrazzi, Monica Prampolini

Roma : Carocci Faber, 2012

Professioni sanitarie ; 46

Abstract: Secondo l'OMS il concetto di salute non è più inteso come assenza di malattia, ma va reinterpretato come wellbeing, cioè completo benessere fisico, psichico e sociale. Questa nuova concezione ha contribuito a ridefinire l'alimentazione non più come apporto di soli nutrienti, ma anche di elementi nutrizionali che possono contribuire al wellbeing. È su questa base che si è diffuso il consumo degli alimenti funzionali. Ma cosa sono? Comuni alimenti, integratori alimentari o farmaci? Oggi, il mercato degli alimenti funzionali si è così esteso, attraverso la ricerca scientifica e tecnologica, che la loro classificazione e la loro definizione rimangono tuttora problemi irrisolti. Nel testo vengono analizzate, secondo le recenti evidenze scientifiche, le sostanze biologicamente attive utilizzate come ingredienti per la produzione di alimenti funzionali già presenti in commercio e disponibili per il consumatore. L'obiettivo è quello di fornire un aggiornamento scientifico agli operatori sanitari (dietisti,nutrizionisti, medici, farmacisti ecc.) sugli alimenti funzionali (naturali o formulati attraverso l'uso di tecnologie alimentari) che possono essere utilizzati ai fini della optimal diet sia in ambito dietetico che dietoterapico.

Manuale moderno di alimentazione naturopatica
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Libri Moderni

Vignali, Simona

Manuale moderno di alimentazione naturopatica / Simona Vignali

Milano : Red, copyr. 2011

Abstract: È ancora possibile conciliare alimentazione sana e stile di vita moderno? Questo manuale, frutto dello studio e dell'esperienza ventennale dell'autrice in campo naturopatico, spiega come fare, seguendo i principi dell'alimentazione naturopatica. Il libro fornisce indicazioni pratiche per trovare l'alimentazione più adatta alle esigenze personali di vita e di salute, per orientarsi nella giungla degli alimenti e delle bevande di oggi, prevalentemente industriali. Illustra come leggere le etichette dei prodotti, quali sostanze evitare per non sviluppare intolleranze o allergie alimentari, come scegliere l'acqua da bere, quali cibi possono essere utili per risolvere i più comuni disturbi e aumentare l'energia e la vitalità in base alle combinazioni alimentari, al pH, alla presenza o meno di enzimi e altre sostanze nutritive. Infine l'autrice propone diverse ricette di cucina naturopatica, tutte originali e utili per capire come rendere appetitosi gli ingredienti naturali e preparare menu gustosi oltre che sani

Fabbisogno energetico e stile alimentare
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Libri Moderni

Gangi, Giuseppe

Fabbisogno energetico e stile alimentare : come star bene mangiando / Giuseppe Gangi

Marina di Massa : Edizioni clandestine, 2011

Abstract: Questo libro si propone di fornire le conoscenze per praticare una buona e sana alimentazione, ritrovare il gusto di prendersi cura di se stessi, perseguire il benessere fisico, evitare di incorrere nelle molteplici, inevitabili difficoltà gastro-intestinali, che solitamente conseguono a errati stili alimentari o, semplicemente, a malsane modalità di associazione e combinazione nella pratica ordinaria del nutrimento quotidiano. Dalla Scienza Eubiotica alle moderne Ortoressia e Bigoressia - le nuove malattie giovanili da disturbo alimentare - questo saggio mira alla spiegazione, nonché comprensione, di patologie e terapie alimentari, con uno sguardo particolare alle medicine alternative o, per meglio dire, complementari.

Dimagrire
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Libri Moderni

Dimagrire : vere soluzioni o false promesse? / a cura di Annamaria Messa

Milano : Altroconsumo Nuove Edizioni, c2010

Guide pratiche

DietaGift
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Libri Moderni

Speciani, Attilio - Speciani, Luca C.

DietaGift : dieta di segnale : il metodo Speciani che cambia per sempre il modo di alimentarsi / Attilio Speciani, Luca Speciani

Milano : Rizzoli, 2009

Abstract: Dopo il successo di DietaGIFT. Gradualità, individualità, flessibilità, tono, Luca e Attilio Speciani tornano per spiegarci in cosa consiste la cosiddetta dieta di segnale, un vero e proprio passo in avanti rispetto al precedente metodo proposto. Gli studi compiuti in questi ultimi anni, infatti, hanno permesso ai due fratelli di comprendere meglio il significato dei segnali inviati al corpo dalle nostre scelte alimentari: una vera e propria linea diretta che passa dallo stomaco al cervello. Scorrendo le pagine, scopriremo ad esempio tutti i motivi per cui la pasta integrale è da ritenere un alimento più ricco e salutare rispetto a quella comune; quali cibi sono da considerare vera e propria spazzatura e quali invece, come la frutta, possiamo mangiare liberamente nonostante le diete ipocaloriche tendano a proibirli; ma soprattutto impareremo a entrare in sintonia con il nostro corpo, sviluppando una vera e propria consapevolezza nei confronti di alimenti benefici e nocivi. La dieta di segnale consente di migliorare la propria vita mangiando quello che più ci piace, senza privazioni né regimi ipocalorici affamatori, partendo dall'idea base che, con una colazione sostanziosa e un po' di movimento, il nostro corpo smetterà naturalmente di tormentarci con quell'insopportabile senso di fame che porta a ingrassare.

Combinazioni alimentari
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Libri Moderni

Combinazioni alimentari : associare correttamente gli alimenti

Firenze [etc.] : Giunti Demetra, 2009

Rimedi naturali

Abstract: Un nuovo modello alimentare per guadagnare in benessere e forma fisica: associare gli alimenti in modo corretto può diventare una buona abitudine, semplice da mettere in pratica grazie a chiari criteri e schemi dietetici come quelli proposti nel volume.EDITORIALErray

60 diete alla prova
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Libri Moderni

Roig, Olga

60 diete alla prova / Olga Roig

Milano : De Vecchi, [2008!

Abstract: Dieta del carciofo, dieta dell'astronauta, dieta Scarsdale, dieta del gruppo sanguigno, dieta del cioccolato, dieta della pasta, dieta del bioritmo, dieta Beverly Hills, dieta Weight Watchers, dieta a zona... Dalle più celebri, praticate anche da personaggi dello spettacolo, a quelle che sembrano le più improbabili, a quelle meno note: sessanta diete alla prova dei fatti! Per poter scegliere la più adatta è necessario conoscerla, sapere: in cosa consiste e su quali basi si fonda; quali vantaggi apporta all'organismo, oltre alla perdita di peso; quali sono le eventuali controindicazioni o gli svantaggi; quali alimenti è possibile mangiare; come è possibile praticarla al meglio. Inoltre, per ogni dieta una scheda riporta: il periodo di tempo più indicato per seguirla; la necessità o meno di un controllo medico; la rapidità di dimagrimento; il possibile verificarsi del temuto ''effetto yo-yo''; il menu tipo per la prima colazione, il pranzo, la merenda, la cena. Consigli sul modo corretto di alimentarsi, alcune nozioni mediche, informazioni sulle calorie, chiarimenti sulla rilevanza delle emozioni e dello stress completano un'opera nuova e funzionale per scegliere in quale modo ritrovare e mantenere il peso ideale.

Superfood
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Libri Moderni

Pratt, Steven G. - Matthewa, Kathy

Superfood / Steven G. Pratt, Kathy Matthews

Milano : Sperling & Kupfer, copyr. 2006

La dieta senza dieta
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Libri Moderni

Fletcher, Ben

La dieta senza dieta / Ben Fletcher, Karen Pine e Danny Penman ; traduzio ne di Silvia Bini

Milano : Corbaccio, 2006

I libri del benessere

Abstract: Le persone sono sovrappeso perché sono imprigionate dalle loro cattive abitudini. Il testo mostra come eliminare queste cattive abitudini per perdere peso senza sentirsi affamati: questa "dieta", frutto di approfondite ricerche, non prevede restrizioni alimentari e non impone di svolgere attività fisica. Il modo migliore per dimagrire consiste nel modificare i propri stili di vita, i comportamenti e le abitudini quotidiane: ad esempio percorrere un diverso tragitto per andare in ufficio, ascoltare una diversa stazione radio in macchina, comprare un giornale diverso.EDITORIALErray

Le diete a paragone
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Libri Moderni

Dalla Via, Gudrun

Le diete a paragone / Gudrun Dalla Via

Milano : RED, copyr. 2006

Alimentazione naturale ; 16

Abstract: Per la prima volta un libro, in forma di dizionario, spiega, in modo sintetico e completo, quanto è bene sapere su tutte le diete, antiche e nuove, buone o meno buone, europee, americane, orientali: in che cosa consistono, a che cosa servono (e se servono!), vantaggi e svantaggi che presentano, a chi sono utili e a chi sono sconsigliate, come eseguirle (con esempi pratici). Una guida sicura, aggiornatissima, scritta da una delle maggiori esperte di alimentazione naturale.EDITORIALErray

La salute su misura
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Libri Moderni

D'Adamo, Peter J.

La salute su misura / Peter J. D'Adamo ; con Catherine Whitney

Milano : Sperling paperback, copyr. 2005

Open space ; 25

Abstract: D'Adamo sostiene che conoscere le implicazioni del nostro gruppo sanguigno può aiutare non solo a nutrirsi correttamente, ma anche a vivere meglio. In questo saggio scientifico l'autore spiega quali sono i punti di forza e debolezza individuali che influenzano il metabolismo, il sistema immunitario, la capacità di reagire allo stress, l'equilibrio emotivo. Un testo dove potremo trovare programmi di vita ritagliati su misura, con dettagliate strategie di comportamento per migliorare la nostra salute e rallentare l'invecchiamento.EDITORIALErray

Cucina naturale con la Zona
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Libri Moderni

Colli, Angela

Cucina naturale con la Zona / Angela Colli

Milano Via Ciro Menotti, 14 : Tecniche Nuove, copyr. 2005

Le guide di Natura & salute : [collana]

Abstract: Qui troverete i principi per un'alimentazione salutare che integra le più recenti scoperte nel campo della nutrizione, con la saggezza della dieta mediterranea. Come si costruisce lo stile alimentare più adatto per ciascuno, perché è importante scegliere alimenti a basso indice glicemico e a basso carico glicemico; che cosa indicano questi termini di cui oggi si sente sempre più parlare. Prendendo spunto dalla dieta zona" di Barry Sears, il testo approfondisce i concetti più nuovi della scienza alimentare, con un chiaro stile divulgativo. Nella seconda parte, pratica, l'autrice spiega come costruire il proprio menu e presenta numerosi esempi di ricette che rispettano gli assunti del testo.EDITORIALErray

Le francesi non ingrassano
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Libri Moderni

Guiliano, Mireille

Le francesi non ingrassano / Mireille Guiliano

[Milano] : Sperling & Kupfer, copyr. 2005

Glamour ; 14

Abstract: Gli ingredienti di questo libro? 1 parte di "bon ton" alimentare, 2 parti di suggerimenti culinari, 1 parte di esperienza personale. Il risultato è un libro che svela i segreti delle francesi: come godere dei piaceri della buona tavola e rimanere longilinee e sane. Perché le francesi mangiano con tutti e cinque i sensi, così hanno più piacere a piccole dosi, le francesi non digiunano mai tanto da essere affamate, non si abbuffano mai tanto da essere gonfie, non si fanno mai mancare lo champagne, per un aperitivo o anche a cena, e non hanno bisogno di nessuna buona occasione per stappare una bottiglia, le francesi fanno sempre le scale.EDITORIALErray

La psicodieta
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Libri Moderni

BAGNOLI, Paolo

La psicodieta / Paolo Bagnoli

[Milano] : Sperling paperback, 2005

Open space ; 44

Abstract: L'elemento psicologico è fondamentale per capire le ragioni di alcuni comportamenti alimentari e, soprattutto, per spiegare il fallimento di tante diete. L'autore, con i suoi pazienti, ha messo a punto un metodo innovativo ed estremamente efficace che, prendendo in esame abitudini familiari, sociali, lavorative e personali, focalizza il meccanismo della gratificazione legato al cibo che è alla base di tanti squilibri.EDITORIALErray

Dimagrisci mangiando
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Libri Moderni

Bartolini, Anna

Dimagrisci mangiando / Anna Bartolini ; prefazione di Marcello Ticca ; con il contributo di Nicoletta Morabito, Giuseppina Sansone e Patrizia Senatore

Milano : Rizzoli, 2005

BUR

Abstract: Un libro contro il fenomeno pericoloso delle "diete-fai-da-te". Come calare di peso in modo intelligente e non nocivo alla salute, mangiando e non sottoponendosi ad assurdi digiuni. Un testo che espone al grande pubblico dei lettori, in modo chiaro e divulgativo, le ultime scoperte di dietologi e nutrizionisti. L'autrice è da molti anni impegnata in varie attività per la difesa dei consumatori ed è dunque particolarmente attenta a proporre esclusivamente soluzioni serie e documentate. Il volume contiene schemi e tabelle.EDITORIALErray

Guida pratica alle tecniche e ai cibi energetici
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Libri Moderni

Brewer, Sarah

Guida pratica alle tecniche e ai cibi energetici / Sarah Brewer

Milano Via Ciro Menotti, 14 : Tecniche Nuove : Donna moderna, stampa 2004

Il tuo benessere naturale ; 2