Il pane è oro
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Materiale linguistico moderno

Il pane è oro

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Abstract: Negli ultimi anni, il tema dello spreco alimentare è salito alla ribalta, e lo chef Massimo Bottura ha richiamato l'attenzione del grande pubblico su questo problema con i suoi refettori - mense che utilizzano gli esuberi di cibo dei supermercati e di altri fornitori locali per offrire pasti sani e stagionali alle persone in difficoltà?. «Il pane è oro» propone pasti di tre portate concepiti da 40 dei più grandi chef del mondo (da Alain Ducassea a Carlo Cracco, da Davide Oldani a René Redzepi e Ferran Adrià), che hanno trasformato ingredienti umili in piatti straordinari - 150 ricette in tutto.


Titolo e contributi: Il pane è oro : ingredienti ordinari per piatti straordinari / Massimo Bottura & Friends

Pubblicazione: Milano : L'ippocampo ; [London] : Phaidon, 2017

Descrizione fisica: 423 p. : ill. ; 26 cm

EAN: 9788867223275

Data:2017

Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)

Paese: Italia

Altri titoli:
  • Bread is gold

Nomi: (Autore)

Soggetti:

Classi: 641.5 CUCINA

Dati generali (100)
  • Tipo di data: monografia edita in un solo anno
  • Data di pubblicazione: 2017
  • Target: adulti, generale
Testi (105)
  • Genere: saggi

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